Já foi no outback e ficou apaixonado por aquele pão australiano? Hoje vou ensinar vocês como fazer aquele pão australiano de fermentação natural, isso mesmo, você não entendeu errado, é um pão australiano ao levain, super fácil e prático.
Ingredientes:
300g de trigo
65 trigo integral
35g de centeio
200ml de água
160g de levain 1:2:3
30g de cacau
50g de açúcar mascavo
50g de manteiga
8g de sal