Receita de filão recheado feito de fermentação natural, com 3 tipos de recheios. A partir desta receita de pão de fermentação natural você pode criar diversos tipos de recheios, usando esta massa de fermentação natural como base e alterando os recheios conforme seu gosto.
Ingredientes da massa:
Trigo branco 600g
água 420g
Levain 180g
sal 12g
Recheio à gosto.