Neste vídeo eu ensino a técnica de como fazer um pão rústico com sementes fermentadas. A técnica para fermentar as sementes é simples, após fermentá-las você pode acrescenta-las no seu pão ao levain. Você pode adicionar sementes de sua preferência para assim ter um pão que agrade o seu paladar. O melhor de tudo, um pão saudável.
Ingredientes:
500g de farinha de trigo
350g de agua
100g de levain
120g de sementes fermentadas
10g de sal