O melhor bolo de pamonha da vida. Receita da @laridocesdicas que eu mais amo!
Rendimento: 1 forma 18cm
350g de milho verde cortado da espiga;
2 ovos;
50ml de óleo;
50ml de leite ou leite de coco;
50g de queijo meia cura ralado (ou coco em flocos);
3/4 de xícara de açúcar;
Meia colher de sopa de fermento químico.
Bata todos os ingredientes no liquidificador até emulsificar bem, deixando o queijo e o fermento por último. Não bata o queijo, apenas misture rapidamente. Coloque na assadeira untada e forrada com a palha do milho e asse a 180 graus por 45 min ou até dourar por cima.